氷見産 のどぐろ 昆布締め [KJ03]
550円(税込)
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「白身のトロ」「白身魚の王様」と呼ばれ、脂も旨味も多い「のどぐろ」（アカムツ）。 富山湾産のどぐろは比較的脂がしつこくないといわれています。 そののどぐろを昆布で締め、身の水分を昆布に吸収させ、旨…
